Tourismus und Gastronomie
Im Hotel
In der Küche
Im Restaurant
-
1. Tagesablauf Restaurantfachmann/-frau -
2. Den Tisch eindecken -
3. Die Reservierung -
4. Getränke -
5. Kaffeespezialitäten und Wein -
6. Die Getränkebestellung -
7. An der Bar -
8. Getränke: Tätigkeiten und Utensilien -
9. Die Bestellung -
10. Empfehlungen und Wünsche -
11. Zufriedenheit und Beschwerden -
12. Die Rechnung -
13. Servieren -
14. Inventar im Service